ಕೆಸ ಸೊಪ್ಪು – ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, 6 ಅದ್ಭುತ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು
ಪರಿಚಯ : ಕೆಸ ಸೊಪ್ಪು ಕನ್ನಡನಾಡಿನ ಮನೆಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಅಡುಗೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಸ ಸೊಪ್ಪು (Colocasia Leaves) ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಸ್ಯ. ಹೃದಯಾಕಾರದ […]
ಪರಿಚಯ : ಕೆಸ ಸೊಪ್ಪು ಕನ್ನಡನಾಡಿನ ಮನೆಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಅಡುಗೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಸ ಸೊಪ್ಪು (Colocasia Leaves) ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಸ್ಯ. ಹೃದಯಾಕಾರದ […]
ಅರಿಶಿಣ ಎಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ. ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬ, ಹಾರೈಕೆ, ಪೂಜೆ ಹಾಗೂ
ಮಾಳದ ಹೂವು ಕರ್ನಾಟಕದ ಗ್ರಾಮೀಣ ಹಾಗೂ ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸುಂದರ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೂಗಾರಿಕೆ ಸಸ್ಯ. ಇದು ಬಣ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಹೂಗಳಿಂದ ತೋಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂಗಳ
ಪರಿಚಯ : ಸಕಲೇಶಪುರ ಪ್ರವಾಸಿ ಸ್ಥಳಗಳು ಪಶ್ಚಿಮಘಟ್ಟದ ನಡುವೆ ಕಾಫಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ತೋಟಗಳ ಸೊಬಗು, ಮಂಜು ಮುಸುಕಿದ ಬೆಟ್ಟಗಳು, ಜಲಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಾತನ ಸ್ಮಾರಕಗಳಿಂದ ಇದು ಪ್ರವಾಸಿಗರ
ಪರಿಚಯ : ಕಾಗಿನಹರೆ ವ್ಯೂ-ಪಾಯಿಂಟ್ ಕರ್ನಾಟಕದ ಹಾಸನ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸಕಲೇಶಪುರ ತಾಲೂಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಸೌಂದರ್ಯದ ಹಿರಿಮೆಯನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಬೆಟ್ಟ-ಗಾಡು, ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳು, ನದಿ, ಜಲಪಾತ
ಪರಿಚಯ : ಮಲ್ಲಳ್ಳಿ ಜಲಪಾತ ಅರಣ್ಯ, ಹೊಳೆ, ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಸೃಷ್ಟಿ. ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರೆ ಗರ್ಜಿಸುವ ಶಬ್ದ, ಮಂಜು ಹನಿ, ಹಸಿರಿನ
ಪರಿಚಯ : ಏಲಕ್ಕಿ ಬೆಳೆ (Cardamom) ಮಸಾಲೆಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಯುಳ್ಳ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ
ಪರಿಚಯ : ಕಾಡು ಅಣಬೆ ಮಲ್ನಾಡು ಮತ್ತು ಕೊಡಗು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೆಟ್ಟಗಳು, ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ. ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ
ಪರಿಚಯ : ಅರಿಶಿಣ ಎಲೆಗಳು (Turmeric) ಎಂದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು/ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಗೂ ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ
ಪರಿಚಯ : ವೆನಿಲ್ಲಾ (Vanilla) ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸ್