ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಬಾರದು? 20 ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪುಗಳು ತಿಳಿಯಿರಿ

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಬಾರದು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ ಒಂದು ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು, ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಉಳಿದ ಆಹಾರ, ಮಸಾಲೆ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ “ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ” ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿ ಅಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಇಡಬಾರದು ಎಂಬ ಅರಿವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಬಾರದು

1. ಟೊಮೇಟೊ

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಬಾರದು ಎಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವಲ್ಲ.

ಏಕೆ?

• ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೇಟೊದ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ಸಹಜ ಸಿಹಿತನ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಳಭಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಾಗಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಮೊದಲಿನ ರುಚಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ

ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಬಾರದು ಎಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಏಕೆ?

• ತಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟ (ಸ್ಟಾರ್ಚ್) ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ

ತಂಪಾದ, ಒಣ ಹಾಗೂ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಬೇಗನೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

• ತೇವಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುಣ್ಣು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
• ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಬೇರೆ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ವಾಸನೆ ಹಬ್ಬಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಜಾಲಿ ಬುಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಮೊಳಕೆ ಬರಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮ

• ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೇವದಿಂದ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಹುಣ್ಣು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಬಾರದು ಎಂದರೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಗ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ

ಹೊರಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಪ್ಪಾದರೂ ಒಳಗಿನ ಹಣ್ಣು ಕೆಲವು ದಿನ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವೇ ಸೂಕ್ತ.

6. ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಏಕೆ?

• ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಳಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಿ.

7. ಬ್ರೆಡ್

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಬಾರದು ಎಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಬೇಗ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮ

• ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾತನ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ

2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಾದರೆ ಹೊರಗೇ ಇಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಬೇಕಾದರೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

8. ಕಾಫಿ ಪುಡಿ

ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೇರೆ ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಮಸ್ಯೆ

• ಕಾಫಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಕತ್ತರಿಸದದ್ದು)

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಬಾರದು ಎಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಏಕೆ?

• ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.
• ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಆಗಬಹುದು.

ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ.

10. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಬಾರದು ಎಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರಗೇ ಇಡಬಹುದು.ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಬಾರದು ಎಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರಗೇ ಇಡಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

11. ಅವಕಾಡೊ (ಹಣ್ಣಾಗದದ್ದು)

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

12. ಸೌತೆಕಾಯಿ

ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ

• ನೀರಿನ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

13. ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪು

ತುಳಸಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಹೂವಿನಂತೆ ನೀರಿನ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

14. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (Peanut Butter)

ತೆರೆದ ನಂತರವೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ (Natural) ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಯಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

15. ಎಣ್ಣೆಗಳು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.

ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವೇ ಉತ್ತಮ.

16. ಮಾವಿನಹಣ್ಣು

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.

ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ 2–3 ದಿನ ಇಡಬಹುದು.

17. ಅನಾನಸ್

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ರುಚಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

18. ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ

• ಬಿಳಿ ಪದರ ಕಾಣಬಹುದು.
• ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.
• ವಾಸನೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

19. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

20. ತೆರೆದ ಡಬ್ಬಿಯ ಆಹಾರ

ತೆರೆದ ಟಿನ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.

ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಫುಡ್-ಗ್ರೇಡ್ ಡಬ್ಬಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲೇಬೇಕು?

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

• ಹಾಲು
• ಮೊಸರು
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಪನೀರ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ
• ಮಾಂಸ
• ಮೀನು
• ಕೋಳಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಸೂಚನೆ ಅನುಸರಿಸಿ)

ಫ್ರಿಜ್ ಬಳಸುವಾಗ ಜನರು ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪುಗಳು

1. ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇಡುವುದು

ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಫ್ರಿಜ್ ತುಂಬಾ ತುಂಬಿಸುವುದು

ಗಾಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಆಹಾರ ಮುಚ್ಚದೆ ಇಡುವುದು

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹರಡಬಹುದು.

4. ಹಳೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರೆಯುವುದು

ದಿನಾಂಕ ಬರೆದು ಇಡುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಫ್ರಿಜ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿರುವುದು

ತಿಂಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬಾರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ 10 ಸಲಹೆಗಳು

• ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಇಡಿ.
• ಹಳೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಿ.
• ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಫ್ರಿಜ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಕಾಪಾಡಿ.
• ಬಾಗಿಲನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆರೆದಿಡಬೇಡಿ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ವಚ್ಛ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ಮುಟ್ಟಿರಿ.
• ತಯಾರಕರ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು (FAQ)

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೇಟೊ ಇಡಬಹುದೇ?

ತುಂಬಾ ಹಣ್ಣಾದ ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಅಲ್ಪಕಾಲ ಇಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಗೇ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಇಡಬಹುದೇ?

ಇಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರಬಿಡುವ ಅನಿಲದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಗ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಉಳಿಯುತ್ತದೆಯೇ?

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಕಾದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಡಬಹುದು?

ಸ್ವಚ್ಛ, ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂಬುದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ. ಟೊಮೇಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬ್ರೆಡ್, ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲೇ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಹಾಗೂ ಬೇಗ ಕೆಡುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.

ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ: ಈ ಲೇಖನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿ ನೀಡುವ ಉದ್ದೇಶ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕುರಿತು ಸಂದೇಹಗಳಿದ್ದರೆ ಸಂಬಂಧಿತ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು : https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/food-safety